Recette de : Curry de poulet au riz basmati
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curry de poulet au riz basmati
- 4 blancs de poulet- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 branche de céleri- 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds- 25 cl de bouillon de volaille- 250 g de riz basmati- 3 petites pommes de terre- 1 pomme (golden)- 10 cl de crème fraîche- 40 g de beurre- 1 cuillère à soupe de curry- sel, poivrePréparation de la recette Curry de poulet au riz basmati
Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée.
Emincez le céleri.
Faites saisir le poulet coupé en cubes avec le beurre à la cocotte.
Ajouter l'ail et l'oignon hachés, le céleri, les raisins, la crème fraîche, le bouillon de volaille, le curry, sel et le poivre.
Couvrez et laissez cuire 30 min sur feu doux.
Faites cuire le riz 15 min à l'eau légèrement salée.
Pelez la pomme et coupez-la en dés.Pelez les pommes de terre et taillez-les en rondelles.Ajoutez-les au curry 5 min avant la fin de la cuisson.Présentez-le avec le riz égoutté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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