Recette de : Guacamole à l’huile d’olive
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Guacamole à l’huile d’olive
- 2 avocats- 1 tomate- 1 oignon blanc- 1 petit piment frais- 1 à 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive- quelques gouttes de Tabasco- 1 cuilleres à soupe de jus de citron vert- 1 cuillerée à café de sauce WorcestershirePréparation de la recette Guacamole à l’huile d’olive
Peler et épéiner la tomate, la couper en petits dés. Epépiner le piment et le hacher fin. Hacher l'oignon blanc.
Récupérer la chair des avocats, la réduire en purée et y ajouter les iéngrédients précécends, ainsi que l'huile d'olive, le Tabasco, le jus de citron et la sauce Worcesterchire.
On peut mixer la sauce en une purée complètement homogène ou non selon les goûts. Servir avec des crudités, du poulet froid ou pour garnir des fajitas.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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