Recette de : Salade de crudités façon coleslaw
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de crudités façon coleslaw
- 1/2 tête de chou vert, émincé finement- 1/2 tête de chou rouge, émincé finement- 2 carottes, râpées- 2 têtes de brocolis, râpés (ou 2 courgettes, râpées)- 2 cuillères à soupe de moutarde forte- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre- 2 cuillères à soupe de jus de citron- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou plus selon votre goût)- 1 cuillère à café de graines de céleri- sel et poivrePréparation de la recette Salade de crudités façon coleslaw
Placer les crudités dans une passoire, les saler abondamment et les laisser dégorger pendant au moins deux heures.
Une fois dégorgées, bien les rincer sous l'eau froide. Egoutter.
Dans un grand saladier, préparer la vinaigrette avec les ingrédients restants.Ajouter les crudités et bien mélanger le tout.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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