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Recette de : Papillotes de rougets au beurre d’anchois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Papillotes de rougets au beurre d’anchois
- 4 rougets - 10 anchois - 100 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 citron- beurre d'anchois - sel et poivrePréparation de la recette Papillotes de rougets au beurre d’anchois
Mixer les anchois avec le beurre et le poivre. Réserver au frais.
Laver et vider les poissons. Assaisonner à l'intérieur et placer les rougets sur quatre feuilles de papier d'aluminium. Verser un filet de jus de citron et d'huile. Fermer les papillotes.
Enfourner pendant 20 min au four à 180° (thermostat 6).
Servir avec le beurre aux anchois.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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