Recette de : Poulet moelleux au four à l’ail
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet moelleux au four à l’ail
- 1 beau poulet fermier- 1 bouquet garni- 4 gousses d'ail- 1 branche de thym- 1 branche de romarin- 1 branche de sauge- 1 branche de persil- 1 tige de céleri- huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Poulet moelleux au four à l’ail
Glissez le bouquet garni dans le poulet, salez-le et poivrez-le.
Versez 2 verres d'huile d'olive dans une cocotte allant au four.Mettez-y les gousses d'ail entières et les herbes.
Posez le poulet dedans, massez-le avec l'huile parfumée et couvrez la cocotte.
Faites cuire 1h30 au four à 180°C(thermostat 6) sans ouvrir la cocotte.
Ecrasez les gousses d'ail pour récupérer la pulpe ainsi confite à l'huile et dégustez sur du pain grillé...hummm !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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