Recette de : Cookies marocains aux amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cookies marocains aux amandes
(pour environ 30 pièces) :- 250 g de beurre mou- 200 g de raisins secs- 100 g de sucre- 1 cuillère à café de levure chimique- 3 oeufs- 3 gouttes d'essence de vanille- 300 g de farine- 250 g d'amandes concasseés en petits morceaux (avec peau)Préparation de la recette Cookies marocains aux amandes
Dans une jatte, mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter ensuite les raisins secs et la vanille. Bien mélanger.
Incorporer 3 jaunes d'oeuf, la levure chimique et enfin la farine, tout en amalgamant la pâte avec ses mains.
Dans une assiette creuse, verser les 3 blancs d'oeuf et dans une autre assiette, les amandes concassées.
Faire des boules de la taille d'une noix et passer dans le blanc d'oeuf, puis ensuite dans les amandes.
Mettre environ 30 minutes au four préchauffé à 160°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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