Recette de : Pâtes au poulet, roquefort et céleri
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes au poulet, roquefort et céleri
- 350 g de pâtes (pipe rigate, gnocchi ou conchiglie)- 3 escalopes de poulet- 2-3 branches de céleri- 200 g de mascarpone- 100 g de roquefort- une dizaine de cerneaux de noix- huile d'olive, beurre- sel de céleriPréparation de la recette Pâtes au poulet, roquefort et céleri
Découper le poulet en morceaux et le laissez macérer 30mn avec 2 cas d'huile d'olive et du sel de céleri.
Râper menu menu ou éplucher finement avec un couteau économe les branches de céleri. Quant aux feuilles, en hacher quelques unes.Faire revenir dans du beurre les branches de céleri haché et dans une autre poêle vous faites dorer le poulet.
Mélanger ensuite les deux a la préparation et ajouter le mascarpone, puis le roquefort émietté, et enfin les cerneaux de noix broyés.
Cuire les pâtes et au moment de servir, ajouter la sauce, puis les feuilles de céleri hachées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.