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Recette de : Flan à la rhubarbe de mamette
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan à la rhubarbe de mamette
- 100 g de sucre en poudre- 75 g de farine- 3 oeufs- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 sachet de levure- 1/2 verre d'eau- une pincée de cannelle- 6 tiges de rhubarbe- 12 belles fraises- 1 cuillére a café de sucre- du jus de citronPréparation de la recette Flan à la rhubarbe de mamette
Mettre la levure à gonfler dans l'eau.
Mélanger au mixer la farine, les oeufs le sucre, la levure, la crème et la cannelle.
Peler les tiges de rhubarbe, les rincer, les couper en petits morceaux
Beurrer un moule a tarte, y déposer la thubarbe, recouvrir de la préparation.
Mettre 30 minutes au four (thermostat 6/180°C).
Laver et équeuter les fraises, les couper en deux, les saupoudrer de sucre et les arroser d'un jus de citron.
Démouler le flan refroidi, puis le garnir avec les fraises.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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