Recette de : Mousse au chocolat blanc à la noix de coco
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse au chocolat blanc à la noix de coco
- 6 blancs d'oeufs à température ambiante- 1 pincée de sel- 100 ml de crème fleurette (très froide)- 30 ml de sucre glace- 200 g de chocolat blanc à la noix de cocoPréparation de la recette Mousse au chocolat blanc à la noix de coco
Faire fondre le chocolat.
Pendant ce temps, monter la crème en chantilly très ferme (mettre le 1° saladier dans un 2° saladier rempli de glaçons), avec le sucre glace.
Sans attendre que le chocolat ne durcisse, incorporer délicatement la chantilly et laisser en attente.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger les blancs cuillerée par cuillerée au mélange chocolat-chantilly.
Laisser prendre 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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