Recette de : Crevettes à l’aigre-douce
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crevettes à l’aigre-douce
- 500 g de grosses crevettes décortiquées mais avec leurs queues- 1 cuillère à soupe de Maïzena- 1 oignon- 2 cuillères à soupe d'huile- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1 dl de coulis de tomates- 4 branches de coriandre fraîche- piment- sel et poivrePréparation de la recette Crevettes à l’aigre-douce
Rincer et éponger les crevettes dans du papier absorbant. Les mettre dans un sac (type congélation) avec la Maïzena ; bien le fermer le secouer pour bien enrober les crevettes. Réserver.
Peler et hacher l'oignon et le faire fondre dans l'huile. Ajouter les crevettes et les faire sauter des deux côtés. Saupoudrer légèrement de sucre, mélanger et faire caraméliser.
Déglacer avec la sauce soja et ajouter le coulis de tomates. Saler légèrement, poivrer et pimenter. Parsemer de coriandre ciselée, mélanger laisser mijoter 2 à 3 mn.
Servir chaud accompagné de riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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