Recette de : Tagliatelles de courgette à la canelle et noix de st jacque au cognac
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles de courgette à la canelle et noix de st jacque au cognac
- 2 courgettes- 6 à 8 noix de St-Jacques sans corail- une cuilléré à café de cannelle- une cuilléré à café de sucre- 1 verre à liqueur de cognacPréparation de la recette Tagliatelles de courgette à la canelle et noix de st jacque au cognac
Laver les courgettes, les couper en 2 et les vider.Puis les couper en fines lamelles avec un économe.Chauffer une poêle avec une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive et y mettre les courgettes.Saupoudrer du sucre et de la cannelle ; ne pas les cuire trop longtemps le légume doit restez croquant.Dans une autre poêle, mettre une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive et y mettre les noix de St-Jacques bien les saisir de chaque coté.Une fois bien colorées, mettre le cognac, et les flambées.Cuire encore 1 minute et voilà.Bon appétit.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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