Recette de : Crème de cannelle
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème de cannelle
(pour 4 personnes):- 2 1/2 dl de lait- 2 à 3 bâtons de cannelle- 2 cuillères à soupe de maïzena- 3 jaunes d'oeufs- 3/4 dl de sucre semoulePréparation de la recette Crème de cannelle
Chauffer le lait avec la cannelle. Laisser infuser durant 10-15 mn.
Mixer la maïzena, le jaune d'oeuf et le sucre. Chauffer le lait pendant ce temps puis le verser sur le mélange; mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Remettre le tout dans la casserole. Laisser cuire doucementenremuant, jusqu'à ce que ca commence à épaissir. Ne pas faire bouillir.
Enlever la cannelle et éventuellement filter la crème, si on la veut onctueuse. Laisser refroidir.
Se sert sur des tranches de buschetta (pain) et le tout grillé au four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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