Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Recette de : Radis à la crème de fanes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Radis à la crème de fanes
- 2 bottes de radis et leurs fanes,- 150 grammes de fromage blanc allégé, 8 brins de ciboulette,- 8 brins de persil,- 50 grammes de beurre,- 4 cuilléres à soupe de crème fraîche allégée.Préparation de la recette Radis à la crème de fanes
Laver,équeuter les radis.Laver leurs fanes.
Préparer un bol de fromage blanc, en y incorporant sel, poivre, ciboulette et persil.
Faire revenir doucement les fanes dans une noix de beurre, y ajouter la crème. Saler, poivrer.
Mettre au frais les radis, la préparation au fromage blanc, et la crème de fanes refroidie.
Servir à l'assiette, quelques radis, une cuillère de fromage blanc et une cuillère de crème de fanes.
Ceci doit former un joli mélange des trois couleurs, rouge, blanc, vert!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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