Recette de : Confit de foie de porc
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confit de foie de porc
- 500 g de foie de porc- 200 g de gras de jambon ou de lard gras- 450 g d'échine de porc- 1 crépinette- 1 cuillère à soupe rase de 4 épices- 2 à 3 feuilles de laurier- thym- sel, poivrePréparation de la recette Confit de foie de porc
Mixer tous les ingrédients, saler, poivrer et ajouter les 4 épices.
Tapisser une terrine de crépinette ou de barde de lard, verser la préparation.
Faire cuire au bain- marie, 1h30 à 220°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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