Recette de : Sablés à damier
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 18 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Sablés à damier
Pour 20 sablés :- 250 grammes de farine tamisée,- 125 g de sucre semoule,- 1 oeuf extra frais,- 80 grammes de beurre ramolli,- 1/2 verre de lait entier ou 10 cl,- 100 grammes de chocolat noir,- 1 sachet de sucre vanillé.Préparation de la recette Sablés à damier
Battre l'oeuf avec le sucre, puis ajouter d'un coup la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une poudre grossière.Ajouter le beurre fondu et le lait.
Pétrir pour former une boule de cette pâte.
Séparer la pâte en deux.
Ajouter dans une moitié le sucre vanillé et dans la deuxième le chocolat fondu refroidi.
Pour faire des minis damiers :
Former 4 boudins de même épaisseur et même taille 2 noir et 2 blancs.
Les assembler.
Les coller avec un peu de lait si nécessaire, en un gros boudin de 4 cm de diamètre environ.
Puis couper des tranches de 3 à 5 mm environ.
Poser les biscuits sur une plaque et faire cuire au four à 180°C ou thermostat 6 à mi-hauteur pendant une vingtaine de minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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