Recette de : Chinois à la machine à pain
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chinois à la machine à pain
La brioche : - 10 cl de lait- 100 g de beurre fondu- 2 oeufs battu- 1/2 cuillère à café de sel- 50 g de sucre- 400 g de farine- 1 sachet de levure boulangèreLa crème pâtissière- 25 cl de lait- 50 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 2 cuillères à soupe rase de maïzena- 2 jaunes d'oeufsPréparation de la recette Chinois à la machine à pain
Mettre tous les ingrédients de la brioche dans l'ordre indiqué dans la MAP, la mettre sur le programme pâte.
Pendant ce temps, préparer la crème patissière.
Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans un bol assez haut allant au micro-ondes, mélanger à l'aide d'un fouet.
Couvrir avec un couvercle "vide d'air" ou un film spécial.
Mettre 2 min 30 au micro-onde à puissance maxi.Retirer le courvercle, mélanger et remettre le couvercle.Repasser 2 min 30 au micro-ondes.
Mélanger et laisser refroidir.
Une fois la pâte prête, l'étaler en un rectangle d'environ 20x15 cm.Etaler la crème patissière dessus et déposer des pépites de chocolat, des raisins secs ou des fruits confits.Rouler la pâte sur elle-même comme un gâteau roulé, la découper en 7 tronçons.
Répartir les tronçons à plat dans un moule rond type moule à manquer (1 au centre et les autres tout autour comme une fleur).Laisser reposer 20 min.
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6), enfourner le chinois et laisser cuire 40 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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