Recette de : Ragoût de crevettes et encornets
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ragoût de crevettes et encornets
- 200 g de crevettes- 200 g d'encornets (calamar) coupés en lamelles- 1 gros oignon- 400 g de gros champignons- 1 boîte de tomates pelées- 3 cuillères à soupe de purée de brocolis- 1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc- sel, poivre- basilic- 1 pincée de curry- 1 pincée de paprika- 1 cuillère à café d'huile d'olive- 1 cuillère à café d'huile de sésamePréparation de la recette Ragoût de crevettes et encornets
Mettre les huiles dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé.Laver les champignons, couper les pieds en rondelles et couper les têtes en quartiers.
Ajouter à l'oignon.
Ajouter le basilic, le curry, le paprika, et les anneaux d'encornets, et laisser mijoter.
Ajouter la purée et le fromage blanc, mélanger, ajouter les tomates pour dissoudre la purée.
Mélanger et laisser mijoter.
Faire griller les crevettes, les ajouter au reste.
Laisser mijoter encore quelques minutes, puis servir bien chaud avec du riz, des tagliatelles ou des pennes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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