Recette de : Pieds de couteaux
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pieds de couteaux
- couteaux (1 paquet vendu chez le poissonnier)- persil- 2 échalotes- 1 gousse d'ailPréparation de la recette Pieds de couteaux
Ouvrir les couteaux, les passer sous l'eau, les tronçonner.
Les mettre à revenir dans une poêle avec du beurre et un peu d'huile. Ajouter les échalotes hachées ainsi que l'ail.
Au bout de 15 mn, ajouter le persil haché et éventuellement une pincée de piment de cayenne. Saler et poivrer.
Servir tel quel. On peut rajouter de la crème et les servir avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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