Recette de : Parfait glacé au baileys, sauce au café.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parfait glacé au baileys, sauce au café
Parfait glacé :- 3 oeufs- 75 g de sucre- 100 g de Baileys- 3 dl de crème.Sauce :- 4 dl de lait- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère à soupe de café soluble- 1 cuillère à café de Maïzena- 2 jaunes d'oeufs.Préparation de la recette Parfait glacé au baileys, sauce au café
Parfait glacé :
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le Baileys. Fouetter 2 blancs d'oeufs en neige. Fouetter la crème en chantilly. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige puis la crème fouettée. Faire prendre au congélateur.
Sauce :
Mélanger les ingrédients et faire épaissir à feux doux. Faire refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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