Recette de : Tagliatelles à la crème
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles à la crème
- 500 G de Tagliatelles de bonne qualité (l'idéal des Barilla ou Panzani)- 1 pot de crême fraîche- 2 sachets de gruyère râpéet, selon l'expression consacrée, poivre et sel du moulin.Préparation de la recette Tagliatelles à la crème
Bien que Vénitien d'adoption, cette recette n'est pas empruntée à la Sérénissime, mais est néanmoins délicieuse et très simple à réaliser.Faire tout d'abord cuire les tagliatelles normalement, l'idéal est qu'elles soient "al dente", de façon à ne pas trop ramollir lors de la cuisson finale.
Préparer dans un saladier le pot entier de crême fraîche, que vous aurez pris soin de saler et de poivrer, ajouter un sachet de gruyère râpé.
Bien mélanger.
Lorsque les tagliatelles sont prêtes, les égoutter, les rincer, puis les verser dans le saladier.
A nouveau, bien mélanger afin d'effectuer un mélange homogène.
Verser les tagliatelles dans votre plat, ajouter du gruyère du second paquet (la totalité si vous êtes gourmand ou pas soucieux de votre ligne), puis placer au four.
Cuisson à température moyenne, pendant 15 minutes.
Pendant les cinq dernières mintutes, (bon sang, mais c'est bien sûr...), faire gratiner et dorer en plaçant votre four en position grill.
Après cinq minutes, voilà, c'est prêt !
NB : les 20 minutes de cuisson ne tiennent pas lieu du temps de cuisson habituel des pâtes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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