Recette de : Filets de porc au citron
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de porc au citron
- 4 tranches de porc (filet)- huile de cuisson- 10 cl de vin blanc- 1 cuillère à café de basilic haché ou 4-5 feuilles de basilic- 25 cl de crème fraîche liquide- sel et poivre- 10 cl de jus de citron- 2 cuillères à soupe de poudre pour fond de rôti (ou 1/2 cube de bouillon)- 1 rasade d'huile d'olivePréparation de la recette Filets de porc au citron
Saisir rapidement les filets de porc dans une poêle très chaude. Saler et poivrer durant la cuisson. Retirer les filets sur une assiette.
Déglacer la poêle avec le vin blanc. Baisser le feu.
Ajouter la crème et le citron sans cesser de remuer. Incorporer le fond de rôti (ou le demi-cube dilué dans un petit verre d'eau) et le basilic. Laisser mijoter 2-3 minutes.
Replacer les filets dans la sauce, ajouter l'huile d'olive pour apporter du velouté à la sauce. Retirer du feu et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
