Recette de : Gratin de cabillaud au basilic diététique
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de cabillaud au basilic diététique
- 800 g de tomates- 500 g de filet de cabillaud- 4 cuillères à soupe de moutarde- 4 gousses d'ail- 4 cuillères à café de crème fraîche (allégée)- 4 cuillères à soupe de polenta (ou semoule)- sel, poivre- basilic fraisPréparation de la recette Gratin de cabillaud au basilic diététique
Découper les tomates en petits morceaux et les poêler 5 min avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter la moutarde, la crème fraiche et l'ail et laisser cuire encore 5 min.
Ajouter la polenta et laisser épaissir 5 min.
Mixer le cabillaud, mélanger les deux préparations.
Saler, poivrer et parsemer de basilic.
Verser dans un plat à gratin et passer au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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