Recette de : Tarte à la volaille
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 6 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la volaille
- 250g pâte brisée - 350g chair de volaille cuite - 50g beurre - 50g farine - 1/2 litre de lait - 3 oeufs - 1 cuil à soupe de crème fraîche - sel, poivre, muscade.Préparation de la recette Tarte à la volaille
Abaisser la pâte et foncer un moule à tarte beurré. Piquer le fond avec une fourchette.Hacher finement les restes de viande.Faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Mouiller avec le lait. Mélanger. Laisser cuire à feu doux pendant 5mn. Saler, poivrer. Ajouter la muscade, puis la viande, la crème, les oeufs battus en omelette et bien mélanger le tout.Verser la préparation dans la tarte et faire cuire à four moyen pendant 30mn environ.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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