Recette de : Artichauts au barbecue
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Artichauts au barbecue
- Il faut prendre des artichauts de taille moyenne (des violets de préférence)Préparation de la recette Artichauts au barbecue
Les couper en deux dans le sens de la hauteur, retirer le foin et rincer à l'eau légèrement citronnée.Les poser sur un plat (feuilles vers le fond) et les arroser d'un peu d'huile d'olive.
Les faire cuire au barbecue sur une grille placée le plus loin possible des braises pour qu'ils cuisent doucement. Les première feuilles seront peut-être brûlée mais c'est normal.
Quand les artichauts sont cuits, les débarrasser dans un plat, les arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de fleur de sel. Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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