Recette de : Tourte des 4 p (poireaux et 3 poivrons)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Tourte des 4 p (poireaux et 3 poivrons)Recette d’internaute
- 3 Poireaux- 1 Poivron rouge,
- 1 Poivron vert,
- 1 Poivron jaune,
- 1 barquette de lardons nature,
- 1 oignon,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
- 1 jaune d'oeuf,
-2 rouleaux de pâtes feuilletées,
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Tourte des 4 p (poireaux et 3 poivrons)Recette d’internaute
Faire fondre les poireaux nettoyés et coupés en petits morceaux dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, dans une sauteuse, à feu doux.Une fois qu'ils sont bien cuits, réserver dans une assiette.
Dans la même sauteuse, mettre l'oignon coupé en petits morceaux, la barquette de lardons, et les 3 poivrons, rouge, vert et jaune, eux aussi coupés en petits morceaux.
Faire bien cuire cet ensemble...Rajouter les poireaux cuits et bien mélanger. Laisser refroidir.
Dérouler une pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson, et déposer le mélange de légumes au centre.
Etalez les légumes en gardant une marge de pâte sans rien, de 2 cm tout autour.
Poser le 2ème rond de pâte dessus et fermer bien les bords tout autour, ils doivent être bien soudés pour ne pas s'ouvrir à la cuisson!
Dorer au jaune d'oeuf, en faisant un petit trou pour la cheminée, et quelques dessins à la fourchette.
Mettre au four (200°C, thermostat 6-7) environ 1/2h, le dessus doit être bien doré...
Et déguster bien chaud avec une salade verte, bon appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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