Recette de : Bol chinois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bol chinois
- 125 g Nouilles chinoises- 200 g lardons- 1 échalote- 400 g champignons de Paris- 200 g poireaux surgelés- Ras el hanout- Sel- Poivre- Piment douxPréparation de la recette Bol chinois
Faire revenir dans un Wok l'échalote coupée en dés.Ajouter les lardons, les poireaux, et les champignons. Faire revenir avec les épices, le sel et poivre pendant 20 min sans couvrir.
Il est préférable de rajouter 1/2 verre d'eau afin que les poireaux cuisent mieux, et que la préparation ne s'assèche pas.
Dans une casserole, faire bouillir 1,5 l d'eau non salée. Dès ébullition, verser les nouilles chinoises et laisser sur le feu moyen 5 min. Ensuite, retirer du feu et avec une fourchette, délayer les nouilles délicatement. Couvrir avec un torchon 5 min.
Dans un saladier, verser les nouilles et la préparation, mélanger.Dresser dans des bols chinois.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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