Recette de : Kouglof aux noix
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 60 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Kouglof aux noix
- 200g beurre ou margarine - 250g sucre fin - 1 sachet de sucre vanillé - 5 oeufs - le zeste râpé d'un citron - 1 pincée de cannelle - 180g noisettes ou de noix moulues - 120g farine - 1 sachet de levure chimique - 100g chocolat hachéglaçage: - 250g sucre glace - 3 à 4 cuil à spe d'eau chaude- 1 cuil à café de rhumPréparation de la recette Kouglof aux noix
Travailler le beurre ou la margarine en mousse et ajouter dans l'ordre le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron, la cannelle, les noix et le mélange tamisé farine-levure.Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer avec le chocolat haché à la pâte.Verser dans un moule à kouglof bien beurré.Faire cuire 50 à 60 mn à four moyen Démouler et laisser refroidir.Tamiser le sucre glace et y ajouter la quantité d'eau nécessaire pour obtenir une pâte fluide. Parfumer le glaçage au rhum et napper le kouglof.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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