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Recette de : Aumônières de poires.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aumônières de poires
- 4 crêpes- 100 g de sucre
- 1 grosse boîte de poires au sirop
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pot de confiture de lait
- Un sachet de pralin
- Une noix de beurre pour la plaque à pâtisserie
Accompagnement:
- De la glace au spéculoos ou à la cannelle
Préparation de la recette Aumônières de poires
Bien égoutter les poires, les éponger avec du papier absorbant et les couper en lamelles. Faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau. Dés que le caramel est bien doré, jeter les lamelles de poire dedans en faisant attention de ne pas se brûler. Mélanger pour faire fondre le caramel et laisser cuire à feu doux 5 mn.Saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle. Retirer du feu et laisser les poires refroidir.
Préchauffer alors le four thermostat 6. Poser une crépe à plat et disposer au centre la valeur de 2 cuillères à soupe de poires caramélisées et ajouter une cuillère à café de confiture de lait. Fermer la crêpe en aumonière avec un cure-dent. Faire de même pour toutes les crêpes.
Disposer sur une tôle à pâtisserie beurrée et enfourner environ 15 mn.
Disposer chaque aumonière chaude sur une assiette avec une boule de glace aux Spéculoos ou à la cannelle et saupoudrer de pralin et servir de suite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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