Recette de : Pudding au riz léger
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pudding au riz léger
- 1l (4 tasses) de lait à 3,25% de matière grasse (important pour une consistance crémeuse)- 80 ml (1/3 tasse)de riz à long grains (ne pas utiliser de riz instantané)- 30 ml (2 cuillères à soupe) de sirop d'érable, de miel ou de sucre brun- morceaux de fruits (facultatif)Préparation de la recette Pudding au riz léger
Verser le lait et le riz dans une casserole ou un faitout à fond épais, puis amener à ébullition. Le lait doit bouillir à très petit bouillons.
Réduire le feu et cuire à découvert en brassant régulièrement de 45 à 50 mn ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Retirer du feu et ajouter le sirop d'érable, le miel ou le sucre brun, puis ensuite ajouter les fruits sur le dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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