Recette de : Crème de champignons fromagère
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème de champignons fromagère
- champignons pour deux personnes (selon votre goût et votre appétit)- 125 ml de lait et 125 ml de bouillon de légumes- 25 grammes de beurre et 30 grammes de gruyère- 30 grammes de farine et sel poivre et muscadePréparation de la recette Crème de champignons fromagère
Dans 1 casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez les champignons et tournez.
Hors du feu, incorporez la farine, tournez en prenant soin qu'elle ne prenne pas couleur - laissez cuire en remuant fréquemment, puis ajoutez le lait et le bouillon mélangés.
Laissez cuire jusqu'à consistance onctueuse, retirez alors du feu et ajoutez fromage sel poivre et muscade. Remuez encore 1 minute.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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