Recette de : Soupe de sarrasin
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de sarrasin
- 300 g de lard- huile- thym- laurier- menthe- muscade râpée- 4 cuillerées à soupe de farine de sarrasin - eauPréparation de la recette Soupe de sarrasin
Rissoler le lard en dés à l'huile. Faire bouillir avec les herbes et un peu d'eau pendant 15 min.Délayer la farine à l'eau froide pour former une crème sans grumeaux.Verser le lard dans cette crème sans le bouquet garni. Saler, poivrer.
Mettre à mijoter 10 min en écumant de temps en temps.A servir avec des croutons.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
