Recette de : Gnocchis champignon/basilic
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gnocchis champignon/basilic
- 1 paquet de gnocchis- 1 botte de basilic (2 brindilles peuvent suffir)- 1 champignon frais (gros ou sinon 2)- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 pot de 100 g de crème fraîche épaisse- un peu de lait - 1 gousse d'ail- un paquet de mozzarella entier- parmesan- sel et poivre- noisette de beurre pour le moulePréparation de la recette Gnocchis champignon/basilic
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) sur chaleur tournante.Mettez de l'eau à bouillir , salez, et mettez vos gnocchis à ébullition.
Coupez votre champignon frais en petits morceaux et mettez dans une poêle chaude avec l'huile d'olive. Salez, poivrez et faites-les revenir .
Beurrez votre plat à gratin et prenez une gousse d'ail pelée et frottez votre plat avec.
Une fois les bouts de champignons cuits, mettez 2 cuillères de crème fraîche dans la casserole des champignons hors du feu et les gnocchis cuits. Mélangez. Mettez le tout dans le plat à gratin et mettez le reste de crème fraîche.
Vous obtenez un mélange épais, prenez le lait et mettez 3 à 5 cuillères à soupe dans le mélange jusqu'à que cela soit moins pâteux et plus fluide.Mettez la mozzarella coupée en petits morceaux et le basilic haché (la quantité dépend des personnes, moi je mets 2 brindilles).
Mélangez tout , salez poivrez et parsemez de parmesan et d'une noisette de beurre.
Mettez 6 min sur chaleur tournante puis position gratinage ou grill jusqu'à obtenir une coloration dorée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.