Recette de : Soupe au fromage et oignons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe au fromage et oignons
- 2 oignons - 2 carottes- 2 cuillères à soupe de beurre ou margarine- 1 cuillères à soupe de farine de blé- 6 dl d'eau- 2 cubes de bouillon de légumes- 3 dl de lait- poivre noir frainchement moulu- 2 pommes acides- 1 morceau (75g) de fromage bleu- persilPréparation de la recette Soupe au fromage et oignons
Couper et hacher finement les oignons et les carottes. Les frire dans un peu de graisse dans une cocotte. Verser la farine et mélanger.
Ajouter l'eau et émietter le cube. Cuire.Peler et couper les pommes en dés. Les mélanger dans la cocotte avec le lait et le poivre.
Laisser frémir à couvert sur feu doux durant 10-15 mn.
Enlever la cocotte du feu. Emietter le fromage et le laisser fondre dans la soupe chaude. Garnir d'un peu de persil coupé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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