Recette de : Sauce à la cacahuète et au citron vert
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce à la cacahuète et au citron vert
- 6 échalotes- 3 citrons verts- 300 g de pâte de cacahuète nature- 2 cuillères à soupe de miel- 3 cuillères à soupe d'huile- sel, poivrePréparation de la recette Sauce à la cacahuète et au citron vert
Peler et hacher finement les échalotes, puis les mettre à fondre dans une casserole huilée.
Incorporer la pâte de cacahuètes 2 pincées de poivre de Cayenne et le sel.
Presser le jus des citrons, l'incorporer dans la casserole en en réservant 2 cuillères à café.
Mouiller avec 35 cl d'eau chaude et bien remuer le tout avec une cuillère en bois.
Porter à ébullition sans cesser de remuer, puis retirer du feu.
Ajouter le miel et les 2 cuillères à café de citron vert.
Idéal pour accompagner des beignets, des légumes ou des viandes blanches.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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