Recette de : Colombo d’encornets
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Colombo d’encornets
- 400 à 500 g d'encornets ou calamars- 1 cuillère à soupe d'épices à colombo- 25 cl de crème fraiche ou de lait de coco- sel, poivre- 1 cuillere à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Colombo d’encornets
Laver et découper l'encornet en lamelles de 1 cm.Les faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère d'huile d'olive à feu doux pendant quelques minutes en remuant fréquement.
Ajouter la cuillère de colombo et la créme fraiche (ou le lait de coco, laisser mijoter un peu plus pour reduire le lait).Assaisonner à votre convenance.
Servir avec un riz basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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