Recette de : Filet de poulet façon flam’s
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet de poulet façon flam’s
- 4 filets de poulet épais - 200 g de lardons- 1 gros oignon- gruyère râpé- bouillon de jus de rôti- 50 cl de créme fraîchePréparation de la recette Filet de poulet façon flam’s
Entailler les filets de poulet en faisant une poche. Faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans une poêle avec une goutte d'huile.Farcir ensuite les filets avec l'oignon ,les lardons et le gruyère râpé .Les fermer avec un cure-dent.
Préchauffer le four, mettre les filets dans un plat, ajouter une petite noix de beurre sur chaque filet et mettre au four à 180°C (thermostat 6).Quand les filets sont dorés, ajouter le bouillon. Après 5 min, déglacer avec la crème et laisser encore cuire 20 min.
Servir avec des spaetzlés et une bonne salade de mâche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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