Recette de : Côtes de porc flambées au cognac
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de porc flambées au cognac
- 4 côtes de porc (carré de préférence) - 2 cuillères à café de fond de veau- 2 cuillères à café de Cognac- herbes de ProvencePréparation de la recette Côtes de porc flambées au cognac
Faites cuire à la poêle les côtes de porc avec les herbes de Provence pendant 10 mn.
Dans un verre rempli à moitié d'eau, diluez les cuillères de fond de veau puis ajoutez-les aux côtes de porc.
Laissez mijoter à feu doux encore 10 mn puis arrosez avec le Cognac et flambez. Salez et poivrez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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