Recette de : Salade croquante comme dans les landes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade croquante comme dans les landes
- 1/2 choux blanc- 250 g de lardons- 2 carottes- 1 poignée de raisins secs- 1 grosse poignée de noix - 1 oeuf dur- 200 g de yaourt nature- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne- sel, poivrePréparation de la recette Salade croquante comme dans les landes
Faire revenir les lardons dans une poêle, égoutter le gras. Concasser l'équivalent d'une grosse poignée de noix. Râper l'oeuf dur.Couper le choux blanc en fines lamelles.
Mettre le choux dans le saladier. Râper les deux carottes, les mettre également dans le saladier.Y jeter les lardons, les raisins, ainsi que l'oeuf. Réserver les noix dans un bol à part.
Pour la sauce, battre le yaourt avec la moutarde, saler, poivrer à votre convenance. Mélanger la sauce avec la salade, conserver au réfrigérateur.Au moment de passer à table, ajouter les noix (afin qu'elles ne ramollisent pas).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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