Recette de : Courgettes en salade
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes en salade
- 4 courgettes- 1 poivron rouge- huile d'olive- 1 citron- 2 feuilles de menthe fraîche- vinaigre balsamique- selPréparation de la recette Courgettes en salade
Couper les courgettes dans le sens de la hauteur pour obtenir des lamelles fines.Les poser sur du papier sulfurisé et les mettre à four chaud (180°C - thermostat 6) juste pour les cuire sans les griller quelques minutes.
Faire griller le poivron une dizaine de minutes pour lui enlever sa peau.
Couper le poivron en petits morceaux et en parsemer les lamelles de courgettes cuites. Arroser de jus de citron, huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique + une pincée de sel sur les légumes encore chauds.
A déguster en entrée une fois refroidi.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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