Recette de : Matefaim ( beignets) aux fines herbes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Matefaim ( beignets) aux fines herbes
- 2 oeufs- 200 g de farine- 1 verre de lait- ciboulette, persil, cerfeuil hachés: 1 verre - 25 g de beurre- sel, poivrePréparation de la recette Matefaim ( beignets) aux fines herbes
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.Réserver les blancs, battre les jaunes et ajouter la farine. Remuer le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte à beignets. Saler poivrer selon le goût, ajouter les herbes.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement. Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive, mettre la préparation à feu doux et couvrir. Secouer de temps en temps.
Au bout de 5 min, retourner à l'aide d'une spatule, cuire 5miu. Il faut le servir chaud avec une salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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