Recette de : Riz au lait coco et raisins secs
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz au lait coco et raisins secs
- 50 g de raisins secs- 4 cuillères à soupe de rhum- 1 pincée de sel - 100 g de riz rond- 35 cl de lait- 40 g de sucre- 30 g de noix de coco râpéePréparation de la recette Riz au lait coco et raisins secs
La veille, placer les raisins secs dans le rhum et laisser tremper 12 h, porter 1 l d'eau, additionnée du sel,à ébullition,verser le riz dans l' eau et laisser cuire 2 mn,egoutter le riz.
Verser le riz dans le lait, baisser le feu et laisser cuire 30 à 40 mn, ajouter le sucre, la noix de coco et les raisins secs, laisser tiédir le riz au lait et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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