Recette de : Tarte au saint-marcellin
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au saint-marcellin
- 1 pâte brisée- 2 Saint-Marcellins- 200 g de gruyère râpé - 3 oeufs- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- sel et poivrePréparation de la recette Tarte au saint-marcellin
Etaler la pâte dans le moule, la piquer à la fourchette, la parer de papier alu et la faire cuire à blanc pendant 15 mn à four chaud (220°C).
Pendant ce temps, dans un saladier, écraser les deux Saints-Marcellins. Y ajouter le râpé, les oeufs, la crème, sel (pas trop) et poivre. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Quand le fond de tarte est cuit, étaler la préparation dessus, et faire cuire à four moyen (180°C) pendant encore 15 mn.
Servir tiède, ou froid, avec une salade au vinaigre de noix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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