Recette de : Lasagnes de morue (cabillaud)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lasagnes de morue (cabillaud)
- 500 g de filet de cabillaud- 1/2 cuillère à café de sel- 1 cuillère à café de poivre noir Sauce tomate :- 1/2 poireau- 1 cuillère à soupe de beurre- 1 boîte de pulpe de tomates (400g)- 1/2 cuillère à soupe de graines de fenouil- 1 cube de bouillon de volaille ou poissonSauce blanche :- 5 dl de sauce au fromage (ou de mélange crème fraîche + fromage râpé, à défaut)- 200 g de fromage râpé (gruyère, ou cheddar selon ce dont vous disposez)- 200 g de lasagnes fraîchesPréparation de la recette Lasagnes de morue (cabillaud)
Préparer la sauce tomate : laver et couper finement le poireau. Chauffer le beurre dans une casserole et frire le poireau doucement, sans le colorer. Ajouter les tomates, le fenouil et le cube. Cuire environ 5 mn.
Prparer la sauce blanche : verser la sauce au fromage dans une casserole et la cuire à couvert. Ajouter 100 g de fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer la casserole du feu.
Verser un peu de sauce blanche dans un plat allant au four. Couvrir d'un couche de lasagne. Répartir la moitié de la sauce tomate dessus.
Mettre la moitié du filet de cabillaud, un peu de sauce blanche, de lasagnes, continuer en alternant... Finir avec des lasagnes et de la sauce blanche.
Saupoudrer des 100 g de fromage restants. Faire gratiner au four, à mi-hauteur, pendant environ 20 mn (four chaud / 200 °C).
Servir immédiatement avec de la salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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