Recette de : Potage de légumes à la tome de savoie
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Potage de légumes à la tome de savoie
- 3 poireaux- 1 navet et demi- 1 céleri rave- 2 oignons- 15 g de beurre - 3 grosses pommes de terre- 75 cl de lait- 175 g de tome de Savoie- sel, poivre- croûtonsPréparation de la recette Potage de légumes à la tome de savoie
Découper tous les légumes en rondelles
Dans une cocotte, Faire revenir les oignons hachés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils blondissent puis, ajouter les légumes. Cuire à feu doux 15 min avec le couvercle.
Découper les pommes de terre en morceaux et mettre dans la cocotte avec 1 l d'eau. Assaisonner. Au bout de 35 min de cuisson, verser le lait et continuer à cuire 15 min.
Faire revenir les croûtons de pain dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient croustillants puis les recouvrir de lamelles de tome.
Disposer les croûtons de tome au fond de la soupière et verser le potage dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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