Recette de : Salade tropicale de crevettes à l’ananas et à la coriandre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade tropicale de crevettes à l’ananas et à la coriandre
- 400 g crevettes décortiquées (ou 1 kg entières)- 1/3 concombre- 1/2 ananas frais- 1 poivron rouge- 2 oignons- 1 ou 1 1/2 piment épépiné- 2 avocats- 2 petites branches de coriandre fraisSauce :- 4 cuillères à soupe de jus d'orange- 3 cuillères à soupe de jus de citron pressé- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à café de sel- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement mouluPréparation de la recette Salade tropicale de crevettes à l’ananas et à la coriandre
Eplucher et épépiner le concombre. Enlever la peau de l'ananas et en enlever la partie centrale. Couper ananas, poivron et concombre en petits dés.
Couper l'oignon en lanières et hacher finement le piment.
Mélanger le tout dans une casserole, avec les crevettes. Mettre au frais.
Mélanger les ingrédients de la sauce. Eplucher et dénoyauter les avocats. Les couper en gros dés. Couper les feuilles de coriandre en petites lanières.
Mélanger à la préparation aux crevettes. Ajouter la sauce et mettre dans des verres!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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