Recette de : Sirop de gingembre.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sirop de gingembre
(pour 1 l)- 1 kg de sucre
- 1 l d'eau
- 300 à 400 g de racines de gingembre
- Zeste de citron
- Un bâton de cannelle
- Une gousse de vanille
Préparation de la recette Sirop de gingembre
Faire chauffer l'eau et le sucre ( et la vanille selon votre goût) à feu doux pendant environ 30 min.Couper le gingembre en morceaux (2 à 4 cm), et le rajouter dans le sirop. Faire cuire 15 min à feu doux puis sortir le gingembre de la casserole, le mixer pour le remettre dans le sirop.
Laisser reposer le tout 48 h, puis filtrer et mettre en bouteille. A conserver au frigo.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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