Recette de : Apéritif au sureau.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Apéritif au sureau
- 30 fleurs de sureau (ombrelles)- 4 l d'eau
- 10 g d'acide citrique (cavistes, herboristes, pharmacies)
- 1,5 kg de sucre
- 6 citrons
Préparation de la recette Apéritif au sureau
Couper les citrons en morceaux, mélanger le sureau, le sucre, l'acide et l'eau ensemble.Laisser macérer 15 jours en remuant, puis filtrer au tamis fin.
Cet apéritif se boit comme suit : 1 volume de sureau, 1 volume de vodka, gin ou genièvre, 1 volume d'eau pétillante.
On peut y ajouter un trait de curaçao bleu, un trait de pisang ou de la liqueur de cassis pour varier les couleurs.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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