Recette de : Thon à la coriandre et aux petits oignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Thon à la coriandre et aux petits oignons
- 1 grosse tranche de thon épaisse (environ 150 g par personne)- 20 petits oignons grelots (qui peuvent être surgelés) ou 2 gros oignons rouges ou doux- le jus d'1 citron- huile d'olive- épices en poudre: coriandre et autres au choix selon les goûts (4 épices, cumin, paprika, piments, gingembre...)- coriandre fraîchePréparation de la recette Thon à la coriandre et aux petits oignons
Enlever la peau et l'arrête centrale (= couper en 4). Recouper les morceaux en 4.
Mettre à mariner 1h: saupoudrer les morceaux d'épices en poudre et du jus du citron, puis couvrir d'huile d'olive
Faire revenir l'oignon dans 2 cuillères d'huile de la marinade.
Une fois transparents, ajouter le thon et le reste de la marinade.
Faire cuire 5 à 10 min (le citron a commencé la cuisson et le thon doit rester tendre).
Ajouter au dernier moment la coriandre fraîche ciselée.
Servir sur du riz complet
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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