Recette de : Pain aux lardons
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Ingrédients de la recette Pain aux lardons
(pour 1 pain) :
– 175 g de farine complète
– 75 g de farine de seigle
– 1 sachet de levure de boulanger
– 1/2 cuillère à café de sel
– 75 g de lardons fumés
Préparation de la recette Pain aux lardons
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
Faites rissoler les lardons dans une poêle, égouttez-les et laissez refroidir.
Mélangez les 2 farines dans un saladier, creuser un puis et mettez la levure délayée dans un peu d’eau tiède au centre.
Salez, puis versez peu à peu 17 cl d’eau et pétrissez.
Incorporez les lardons à la pâte et laissez reposer 1h dans un endroit tiède.
Pétrissez à nouveau, mettez-la dans un moule à cake beurré et fariné, laissez lever 20 min.
Faites chauffer le four à 240°C (thermostat 8) et faites cuire le pain pendant 40 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
