Recette de : Spätzle gratinés au roquefort et lardons
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Spätzle gratinés au roquefort et lardons
- 400 g de spätzle- 75 g de lardons- 200 g de roquefort- 25 cl de crème fraîche- 1 branche de fenouil- beurre- sel et poivrePréparation de la recette Spätzle gratinés au roquefort et lardons
Faites cuire les spätzle à l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faites rissoler les lardons et les oignons émincés dans une poêle avec un peu de beurre.Ajoutez la moitié de la branche de fenouil et de la crème.Salez, poivrez et laissez colorer doucement.
Incorporez le roquefort écrasé à la fourchette, remuez, et rajoutez la crème et le fenouil restant.
Egouttez les pâtes, mettez-les dans un plat beurré et versez la sauce dessus.
Faites dorer au four à 180°C (thermostat 6) environ 10 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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